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解答：

1、剩菜放冰箱5天不能吃。即使剩菜用保鲜膜包好放冰箱里，也要尽量在5-6小时内吃完。但如果剩菜在冰箱里存放5天，营养基本流失，长期食用可能会造成营养不良。剩菜变质也会引起食物中毒，亚硝酸盐也会产生。

2、长期食用可能诱发癌症。

3、营养不良：如果把剩菜放在冰箱里5天，剩菜中维生素和微量元素的含量较少，营养大大降低。如果经常食用，可能会导致营养不良，不利于健康。

4、食物中毒：冰箱冷藏的温度通常为4-6，只能延缓细菌的生长繁殖，延长食物的保存时间，但不能杀灭细菌。剩菜在冰箱里存放5天，也会导致细菌大量繁殖，导致剩菜变质。

5、食用被大量细菌繁殖的剩菜剩饭的人，很可能出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。

6、诱发癌症：剩菜放在冰箱里5天，会产生大量亚硝酸盐，这是一种有毒物质。长期吃剩菜剩饭，剩菜中的亚硝酸盐会在体内积累，可能诱发癌症，如胃癌，造成不良后果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。